Arnavut Tatlısı Trileçe

 

Bu yazımızda sizlere yepyeni bir sütlü tatlıdan bahsedeceğiz. Bildiğiniz üzere herhangi bir pastaneye gittiğinizde, vitrinde olan tatlılar, hamur işleri, pasta çeşitleri genelde aynıdır. Bunu düşünerek şimdi sizlere tatlı dünyasının zirvesine aday olacak lezzetine doyamayacağınız, bir tatlı çeşidinin tarifini anlatacağız. Bu tatlının adı, Trileçe tatlısı aynı zamanda Balkan tatlısı olarak da bilinmektedir.

 

Trileçe tatlısının nereden geldiği biraz karışık gibi, fakat Güney Amerika‘dan gelip hayatımıza girdiği yönünde kaynaklar bulunmaktadır. Bunun yanında Arnavutlar bu tatlı çeşidini biraz daha geliştirerek damak zevkinize daha uygun hale getirmiştir. Zaten ülkemize geliş yeri Arnavutluk diyebiliriz.

 

Trileçe Nasıl Bir Tatlı?

Trileçe kek görünümlü sünger kıvamında üzerine önce süt, daha sonra ise karamel sosu dökülen sütlü bir tatlı çeşididir. Lezzeti ile baş döndüren, hafif bir tatlı olarak dikkat çekiyor.

 

Trileçe Ne Demek?

Trileçe üç süt anlamına gelir. Trileçe tatlısı adını üç çeşit sütten yani inek, keçi ve koyun sütünden almaktadır.

Trileçe tatlısında önemli olan, hamurunun beyaz bir kıvamda olması. Ustalarının bile sırrını vermekten çekindikleri bu tatlıyı evde yapmaktan kesinlikle çekinmeyin deriz.

 

 

Trileçe Tatlısı için Malzemeler

 

Trileçe Keki için malzemeler :

5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu

 

Trileçe Şerbeti için malzemeler :
5 su bardağı soğuk süt
5 yemek kaşığı toz şeker
400 ml krema
2 yemek kaşığı süt tozu

 

Trileçe Karamel Sosu için malzemeler :
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krema (200 ml)

 

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır? Hazırlanışı

Çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyup rengi iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın.

Yağı yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam edin, sonra kabın içine un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştırın.

Karışım tamamen hazır olduktan sonra bor cam ya da bir tepsinin içine karışımı dökerek önceden 180 derecede ısınan fırında 40-45 dakika pişmeye bırakın.

Daha sonra tüm şerbet malzemelerinizi geniş bir kaseye koyun ve köpürünceye kadar çırpın.

Karamel için, şekeri yapışmaz bir tavaya koyup karamel rengine gelinceye kadar karıştırmadan pişirin, bu pişirme için biraz bekleyebilirsiniz. Şekerin rengi karamele dönüp daha yanmamışken, ateşi kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Hemen arkasından kremayı hızlı bir şekilde ekleyip karıştırın.

 

Trileçe Tatlısı Sunumu

Kek ılıkken kürdan yardımı ile kekin üzerinde delikler açın. Bu işlemi aynı zamanda çatalla da yapabilirsiniz. Ardından keki dilimleyin ve soğuk şerbeti üzerine döküp dolapta beklemeye alın. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerine karamel dökerek servis edebilirsiniz.

 

Not: Karamel sosunu sevmeyenler olabilir, onun yerine böğürtlen sosu veya frambuaz sosu deneyebilirsiniz.

Trileçe tarifini deneyerek bizimle yorum olarak paylaşabilirsiniz. Değerli yorumlarınıza göre Trileçe tarifini değiştirebileceğimizi belirtmek isteriz.

 

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER